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DIN 10500

2019 Edition, January 2019

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Food hygiene - Sales vehicles and mobile sales stands for perishable foodstuffs - Hygiene requirements, testing



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  • Revision: 2019 Edition, January 2019
  • Published Date: January 2019
  • Status: Active, Most Current
  • Document Language: German
  • Published By: Deutsches Institut fur Normung E.V. (DIN)
  • Page Count: 24
  • ANSI Approved: No
  • DoD Adopted: No

Description / Abstract:

Diese Norm gilt für Verkaufsfahrzeuge und ortsveränderliche, nichtständige Verkaufseinrichtungen (mobile Verkaufsstätten) nach 3.1, in denen leicht verderbliche Lebensmittel, wie z. B.

— frisches und zubereitetes Fleisch warmblütiger Tiere,

— frische und zubereitete Fische,

— Weich-, Schalen- und Krustentiere,

— Käse- und Milchprodukte,

— Konditoreiwaren (z. B. mit Cremefüllung),

— Feinkostsalate sowie Speiseeis,

behandelt oder in Verkehr gebracht werden. Sie findet keine Anwendung für Verkaufsautomaten und Zelte. Die Norm enthält keine sicherheitstechnischen oder energiebezogenen Anforderungen (siehe Einleitung).

Die Anforderungen der Straßenverkehrs-Zulassungs-Ordnung [1] bleiben unberührt.